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Tag: Gelierzucker

Feigenmarmelade

Feigenmarmelade

Gestern gekocht - aus den Feigen der eigenen Ernte.

Ich habe genommen:
3 Teile Feigen, 1 Teil Gelierzucker,1 Schnapsgläschen Amaretto, 2 Eßlöffel Preiselbeersaft für die Farbe.
Alles gut pürieren und 4 Minuten unter Rühren köcheln lassen.

Die ist das erste Jahr, nach inzwischen 5 Jahren, daß unser Bäumchen viele Früchte brachte und noch bringt. Schon im Sommer haben wir ordentlich viel Feigen frisch vom Baum esen können, und in vielleicht 14 Tagen kann ich noch einmal Marmelade kochen, denn noch reifen die Früchte nach.






Waltraud 11.11.2007, 17.30 | (3/2) Kommentare (RSS) | TB | PL

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