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Tag: Paprika

Tabouleh

Ein Tabouleh ist ein arabisches Gericht. Es ist sehr vitaminreich und an heißen Tagen sehr erfrischend.



Auf dem Foto ist nur der Rest, den wir übrig gelassen hatten.


Zutaten für 2 Personen:

1 Tasse Couscous
Saft von 3 Zitronen
je 1/2 Paprikaschote in gelb, grün und rot
1/2 Salatgurke
2 hart gekochte Eier
125g Fleischwurst oder gekochter Schinken
Salz
Pfeffer
evtl. etwas kalte Fleisch- oder Gemüsebrühe

Zubereitung:

Couscous in eine Schüssel schütten.
Die Salatgurke schälen und mit einem Löffel die Kerne entfernen. Paprika, Salatgurke und Fleischwurst in kleine Würfel schneiden.
Die hart gekochten Eier mit dem Eierschneider einmal längs und einmal quer schneiden.
Alle Zutaten zum Couscous geben und umrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Da der Zitronensaft den Couscous quellen läßt, ist es ratsam gelegentlich umzurühren und eventuell noch etwas Brühe dazu zu geben.
Das Tabouleh sollte einige Stunden quellen.

Ich bereite es immer schon einen Tag vor dem Verzehr zu, dann ist es gut durch gezogen.

Waltraud 17.05.2008, 12.01 | (4/4) Kommentare (RSS) | TB | PL

Herbst

Herbst

Seit ein paar Tagen macht sich der Herbst bemerkbar.
Die japanische Zierkirsche und unsere Zaubernuß verlieren jetzt ganz schnell ihre Blätter.
Auch Bernds Schlitzahorn Bonsai ist jetzt rot gefärbt. Im vergangenen Herbst hat er sich auch verfärbt, aber er hat die getrockneten Blätter über den Winter an den Zweigen behalten. Ich bin mal gespannt, wie er es dieses Jahr handhaben wird.
Eine sehr schöne Farbenpracht bieten auch meine Peperonis.
Im Frühjahr hatte ich mir einen kleinen Oleander gekauft. Jetzt hat er die ersten Blüten. Er blüht weiß. Das hatte ich noch nicht gesehen. Ich dachte immer Oleander blühen nur in verschiedenen rot/rosa Tönen; vielleicht ist es ja ein Albino. (haha)

Zaubernuß


Bernds Schlitzahorn


Peperoni


Medusa, oder auch Naschzipfel genannt - sie schmecken
süßlich und sind ganz mild.


Zierpaprika

Waltraud 29.09.2007, 15.35 | (0/0) Kommentare | TB | PL

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