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Ausgewählter Beitrag
Meine heutige Beschäftigung
Morgen ist im Mittwochcafé Kahl wieder Tanzveranstaltung. Wieder hat meine Gruppe Dienst.
Einige meiner Blogleserinnen fragten mich nach dem Rezept meines Standartrezeptes, nämlich:
Goldtröpfchenkuchen
Man nehme:
Für den Knetteig:
130g Mehl
130g Mondamin
1 Teelöffel Backpulver
100g Butter
75g Zucker
1 Päckchen Zitronenzucker
1 Ei
1 Prise Salz
Für den Belag:
500g Quark
150g Zucker
1 Kaffeetasse Öl ( keinen großen Kaffeebecher)
1 Ei
3 Eigelb
1 Päckchen Vanillepudding
400ml Milch
Für die Baisermasse
3 Eiweiß
2-3 Tropfen Zitronensaft
3 Esslöffel Zucker
Den Knetteig ausrollen und in eine 26er Springform legen, einen ca. 3 cm hohen Rand hochziehen, mit einer Gabel mehrfach einstechen.
Die Zutaten des Belages gut verrühren. - Nicht erschrecken: er wird sehr flüssig -.
Auf den Knetteig gießen.
Bei 170°C mit Heißluft 55-60 Minuten backen.
Ca. 5 Minuten vor Ende der Backzeit die Baisermasse sehr steif schlagen. Dann auf dem Käsekuchen verteilen und weitere 10 Minuten backen.
Die Goldtröpfchen entstehen beim Auskühlen von selbst.
Guten Appetit!
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Für den Knetteig:
130g Mehl
130g Mondamin
1 Teelöffel Backpulver
100g Butter
75g Zucker
1 Päckchen Zitronenzucker
1 Ei
1 Prise Salz
Für den Belag:
500g Quark
150g Zucker
1 Kaffeetasse Öl ( keinen großen Kaffeebecher)
1 Ei
3 Eigelb
1 Päckchen Vanillepudding
400ml Milch
Für die Baisermasse
3 Eiweiß
2-3 Tropfen Zitronensaft
3 Esslöffel Zucker
Den Knetteig ausrollen und in eine 26er Springform legen, einen ca. 3 cm hohen Rand hochziehen, mit einer Gabel mehrfach einstechen.
Die Zutaten des Belages gut verrühren. - Nicht erschrecken: er wird sehr flüssig -.
Auf den Knetteig gießen.
Bei 170°C mit Heißluft 55-60 Minuten backen.
Ca. 5 Minuten vor Ende der Backzeit die Baisermasse sehr steif schlagen. Dann auf dem Käsekuchen verteilen und weitere 10 Minuten backen.
Die Goldtröpfchen entstehen beim Auskühlen von selbst.
Guten Appetit!
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Außerdem habe ich noch einen Marmorkuchen nach einem Rezept aus dem Dr. Oetker-Backbuch gebacken.
Er ist noch ohne Puderzucker, weil er erst am Donnerstag serviert wird. Aber morgen fehlt mir die Zeit zu backen.
Waltraud 23.03.2010, 21.24
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Kommentare zu diesem Beitrag
1.
von Franzizicki
Hallo Waltraud,
sieht alles sehr *legggaaaa* aus. Gucken hat ja keine Kalorien... :D
Liebgrüss Franzizicki
vom 23.03.2010, 21.33
Antwort von Waltraud:
Hallo Waltraud,
sieht alles sehr *legggaaaa* aus. Gucken hat ja keine Kalorien... :D
Liebgrüss Franzizicki
vom 23.03.2010, 21.33
Hallo Franzi,
ein Rezept, das immer gelingt. Nun kennst du auch das Rezept. Liebe Grüßlis
Waltraud
ein Rezept, das immer gelingt. Nun kennst du auch das Rezept. Liebe Grüßlis
Waltraud
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Die Kuchen sehen lecker aus.
LG
Regina
vom 24.03.2010, 07.52
er ist im Café auch sehr beliebt.
Liebe Grüßlis
Waltraud