1. von Christiane

Hallo Waltraud,

ich bin wieder aus den Herbstferien zurück. In der Toskana ist es jetzt am Schönsten und das bei diesem traumhaften Wetter. Der Nebel ist gut zum Ausschlafen. Bin gerade vor etwa 30 Minuten heil mit meinem Bruder gelandet und habe - wie immer - sofort den PC eingeschaltet und siehe da, dein Tortenguss-Tipp steht drinnen. Der Tipp ist schon sehr alt; ich habe zwar kein Kochen gelernt (war am Bubengymnasium - da gabs keine Hauswirtschaft!), aber den Tortenguss habe ich schon immer mit einem Kochlöffel angerührt, weil ich damals noch keinen Schneebesen hatte. Und die Suppenkelle nimmt mehr Guss auf, den man von der Mitte aus leichter verteilen kann. Einen Kuchenteig fülle ich auch immer von der Mitte aus ein; ebenso einen Pudding usw. Probiers mal; du wirst davon begeistert sein.

Nächstes Wochenende steht bei mir Plätzchenbacken auf dem Programm. Elisen-Lebkuchen habe ich schon vor einigen Wochen gebacken und natürlich alles wieder verschenkt. Einige Bleche werden auch noch gebacken. Ich backe kleinere mit Oblaten Nr. 5, evtl. auch 7. Die riesengroßen mag ich nicht. Darf sie ja sowieso nur essen, wenn ich im Unterzucker bin. Die ersten Plätzchen werden einfache diabetische Butterplätzchen und fränkische Gewürzplätzchen sein, dann folgen die Spitzbuben usw. Habe sogar ein Plätzchenbuch mit eigenen Rezepten + Fotos geschrieben und gebunden: alles selbst ausprobiert - lecker! Schade, dass ich Diabetikerin bin.

So, nun will ich dir den Mund nicht wässrig machen und hoffe, dass es dir inzwischen schon besser geht. Du bist ja sehr tapfer gewesen. Ich muss dich mal loben und fleißig warst du auch sehr. Habe mir alles angesehen: toll!

Ein schönes Wochenende und eine gute Zeit wünscht dir Christiane, die dich mit Ehemann ganz lieb grüßt.

vom 08.11.2008, 16.15
Antwort von Waltraud: